Hemmagjord kebabrulle
Här kommer ett supergott och superenkelt recept på hur man kan göra en hemmagjord kebabrulle. Detta tar max 15 minuter att göra själv.
Det här behöver du:
Kebabkött
Valfria grönsaker
Vitlökssås
Valfri stark sås
Bröd
Kebabkött
Valfria grönsaker
Vitlökssås
Valfri stark sås
Bröd
Välj ut de grönsakerna du vill ha i din kebabrulle. Jag valde gurka, sallad, tomat och lök. Hacka de grönsakerna du valt och lägg åt sidan så länge.
Värm upp kebabköttet, det kan du köpa färdigt i din mataffär. Hur man värmer det står på paketet.
Ta fram ett stort bröd, jag valde att använda vanligt tacobröd, som du lägger köttet och grönsakerna på. Toppa med såserna. Vitlökssåsen kan du snabbt röra ihop själv med crème fraiche, pressad vitlök, salt och peppar. Sedan är det bara att rulla ihop brödet till en tight rulle och sedan är det klart att ätas.
Blomkålsmos och lunchkorv
Här kommer ett recept på blomkålsmos för dig som vill byta ut potatismoset mot något nyttigare.
Det här behöver du: (1-2 portioner)
Ett blomkålshuvud
Matlagningsgrädde
Smör
Vitlök
Salt
Peppar
Ett blomkålshuvud
Matlagningsgrädde
Smör
Vitlök
Salt
Peppar
Ta bort det gröna och skölj av blomkålen. Dela den sedan i mindre bitar.
Lägg de i en kastrull med kokande vatten och låt de koka tills blomkålen börjar bli väldigt mjuk. Känn av med en gaffel lite då och då medan det kokar.
Ta fram korven, gjärna en lite tjockare. Skär snitt i korvarna som på bilden och stek dem sedan på låg värme så att dem inte blir brända.
Häll av vattnet från blomkålen när den har blivit mjuk. Mosa med antingen en stavmixer eller visp (gaffel funkar säkert också om du inte har något av detta..) Smaksätt moset med pressad vitlök, salt och peppar. Häll sedan i lite grädde och smör i taget, smaka av så att det inte blir för mycket/lite. Blanda.
Häll av vattnet från blomkålen när den har blivit mjuk. Mosa med antingen en stavmixer eller visp (gaffel funkar säkert också om du inte har något av detta..) Smaksätt moset med pressad vitlök, salt och peppar. Häll sedan i lite grädde och smör i taget, smaka av så att det inte blir för mycket/lite. Blanda.
Spagetti och köttfärssås
Idag ska jag visa er ett recept på köttfärssås som jag improviserade ihop :)
Du behöver:
Köttfärs (mängd beroende på hur många som ska äta)
1/2 gul lök
3 dl matlagningsgrädde
2 msk ketchup
1 msk sweet chili sås
2 msk soya
2 vitlöks klyftor
Salt + peppar
Köttfärs (mängd beroende på hur många som ska äta)
1/2 gul lök
3 dl matlagningsgrädde
2 msk ketchup
1 msk sweet chili sås
2 msk soya
2 vitlöks klyftor
Salt + peppar
Börja med att hacka den gula löken i små bitar. Läggg i köttfärsen i en stekpanna och hacka den försiktig, stek sedan tillsammans med den hackade löken. Låt pastan stå och koka samtidigt.
Häll på grädde, ketchup, sweet chili och soya när köttfärsen är genomstekt. Pressa sedan i vitlöken. (man kan skippa detta om man inte tycker om vitlök) Salta och peppra efter smak. Låt det sedan stå och koka en stund.
Häll på grädde, ketchup, sweet chili och soya när köttfärsen är genomstekt. Pressa sedan i vitlöken. (man kan skippa detta om man inte tycker om vitlök) Salta och peppra efter smak. Låt det sedan stå och koka en stund.
Bon Appetit! Vill du ha ost till kan du riva det och strö över maten.
Pasta Carbonara
Det här behöver du (4 portioner)
300 g spagetti
150 g bacon
300 g spagetti
150 g bacon
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 ägg
0,5 dl grädde
100 g riven parmesanost
Salt
Grovmalen svartpeppar
Koka först upp pastan tillsammans med 1 tsk olivolja.
Skär bacon i bitar och hacka lökarna fint.
Stek bacon och lök var för sig på medelhög värme, akta så det inte blir bränt.
Vispa ihop ägg, grädde och den rivna osten. Vispa bara lätt upp äggen.
Tillsätt salt. Häll av vattnet från pastan när den är färdig kokt och blanda med bacon och löken. Blanda sedan allt med äggblandningen.
Servera på en tallrik och tillsätt peppar.
100 g riven parmesanost
Salt
Grovmalen svartpeppar
Koka först upp pastan tillsammans med 1 tsk olivolja.
Skär bacon i bitar och hacka lökarna fint.
Stek bacon och lök var för sig på medelhög värme, akta så det inte blir bränt.
Vispa ihop ägg, grädde och den rivna osten. Vispa bara lätt upp äggen.
Tillsätt salt. Häll av vattnet från pastan när den är färdig kokt och blanda med bacon och löken. Blanda sedan allt med äggblandningen.
Servera på en tallrik och tillsätt peppar.
Tacos
Idag är det fredag, och den maträtten jag tänker på då är såklart tacos! Därför tänker jag tipsa er om mina två favoritsåser man kan ha till.
Hemmagjord tacokrydda (ca 2 dl)
4 msk chilipeppar
2 msk lökpulver
2 msk mald spiskummin
2 msk paprikapulver
2 tsk oregano
2 msk salt
1 msk nymalen svartpeppar
1 ½ msk råsocker
Blanda allt och förvara i en burk med lock.
Häll sedan upp 3 dl gräddfil i en skål och lägg i 3 msk av tacokryddan och blanda.
4 msk chilipeppar
2 msk lökpulver
2 msk mald spiskummin
2 msk paprikapulver
2 tsk oregano
2 msk salt
1 msk nymalen svartpeppar
1 ½ msk råsocker
Blanda allt och förvara i en burk med lock.
Häll sedan upp 3 dl gräddfil i en skål och lägg i 3 msk av tacokryddan och blanda.
Den andra såsen är en superenkel vitlökssås.
Ta 3 dl gräddfil eller crème fresh, pressa i 1-2 vitlöksklyftor. Salta och peppra sedan efter smak.
Ta 3 dl gräddfil eller crème fresh, pressa i 1-2 vitlöksklyftor. Salta och peppra sedan efter smak.
Gulaschsoppa
Det här behöver du:
4-5 potatisar
4-5 potatisar
2 gula lökar
1 röd paprika
300g nötfärs
3 msk tomatpuré
1-2 hackade vitlöksklyftor
1 liter vatten
2 köttbuljongtärningar
2 köttbuljongtärningar
1 dl vispgrädde
Börja med att steka löken och vitlöken i olja och tillsätt köttfärsen. Skala och skiva potatisen, dela paprikan i småbitar och lägg i stekpannan. Rör ner tomatpuré, vatten och buljongtärningarna.
Sätt på lock och låt koka i ca 15 min (tills potatisen mjuknat) Häll i salt och peppar och avsluta med att röra ner grädden.
Sätt på lock och låt koka i ca 15 min (tills potatisen mjuknat) Häll i salt och peppar och avsluta med att röra ner grädden.
Servera gärna med en baugette eller något annat gott bröd!
